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Bolinho de alga nori

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Ingredientes 1 xícara de batata descascada, lavada e picada; 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 folhas de alga nori; 1 cebola média picada; Temperos a gosto: salsinha picada, alho picado, curry, sal, pimenta, cúrcuma; Óleo vegetal para fritar (de preferência de girassol); Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem bem molinhas, fáceis de amassar com um garfo. Acrescente os demais ingredientes nesse recipiente, amassando-os com as mãos. Coloque a nori por último, para que não se concentrem num só lugar da massa. Ela deve ser rasgada com as mãos, em pedaços pequenos (aproximadamente 5 cm x 5…
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Ensopadinho de Pupunha com Farofa de Cenoura e Saladinha de Couve

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Ingredientes Farofa de cenoura 1 colher de sopa de margarina vegetal 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de gengibre picado 1/2 xícara de chá de cenoura ralada (de preferência orgânica) 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca grossa Salsinha a gosto Saladinha de couve-manteiga 4 folhas de couve-manteiga 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão Sal a gosto Ensopadinho 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola roxa pequena, cortada em tirinhas. 1 xícara de chá de tomate maduro picado, sem pele e sem semente (de…
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Moqueca de shiitake com pupunha e farofa de cúrcuma

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Ingredientes: 225 g de tomate 100 g de pimentão vermelho 25 g de cebola 5 g de páprica picante 1 folha de louro 5 g de pimenta branca em grão 5 g de coentro em grão 3 colheres de sopa de azeite 375 g de shiitake 3 dentes de alho amassados ou picados 375 g de pupunha 150 ml de leite de coco 15 g de cúrcuma em pó 4 colheres de sopa de farinha de mandioca tostada 30 g de margarina vegetal Modo de preparo: Moqueca Cozinhe em uma panela alta, com água, o tomate inteiro, os pimentões sem…
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