Se você acredita nesta campanha, por favor faça sua contribuição

Restaurante Le Manjue e o Chef Renato Caleffi apoiam a Segunda Sem Carne

Veja mais sobre Notícia Destaque, Notícias, Quem apoia

O Le Manjue foi o primeiro restaurante brasileiro com a bandeira da gastronomia orgânica e funcional e o chef Renato Caleffi é pioneiro na aplicação da gastronomia funcional e, inclusive, o criador do termo. Gostoso, saudável, faz bem pra você faz bem pro planeta, afinal: “comer é celebrar a vida”! Os sócios Bruno Fattori e Renato Caleffi, apaixonados por sustentabilidade e qualidade de vida, se conheceram por acaso. Um bate papo informal fez nascer a ideia de abrir um restaurante onde a culinária fosse 100% saudável, orgânica, funcional, e claro, com o sabor refinado. Preparado pelas mãos criativas do Chef Renato Caleffi,…
continue lendo »

NOTA SOBRE ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA NA INFÂNCIA

Veja mais sobre Notícias

Enquanto a obesidade infantil cresce no Brasil de forma alarmante, acometendo cerca de 33% das crianças de 5 a 9 anos (dados do Ministério da Saúde deste ano), parece ter passado em branco o papel que a alimentação vegetariana pode propiciar na reversão deste quadro. Embora ainda seja um assunto considerado “polêmico”, a literatura científica já dissipou há muito tempo os mitos relacionados à uma alimentação sem carne. De fato, a alimentação vegetariana é recomendada, inclusive na infância, por órgãos internacionais como: American Dietetic Association (ADA), American Heart Association (AHA), Food and Drug Administration (FDA), College of Family and Consumer…
continue lendo »