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Caldeirada de Tofu

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Ingredientes e quantidades TOFU 300G TOMATES FRESCOS BEM MADUROS 400G POLPA DE TOMATE 2 COLHERES DE SOPA CEBOLAS 200G PIMENTÃO VERDE 150G BERINGELA 100G ABÓBORA BRASILEIRA 100G BATATA DOCE 400G SAL QUANTO BASTE AZEITE QUANTO BASTE TOMILHO QUANTO BASTE ÁGUA 240G Preparo Corta as cebolas às rodelas e coloca-as no fundo do tacho com um pouco de azeite. Corta os tomates aos bocados pequenos. Corta as batatas e a berinjela em rodelas. Corta o pimentão em tiras e junta ao preparado anterior. Coloca um pouco de sal, água, a polpa de tomate, o tomilho e a salsa. Deixa ao lume…
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Restaurante Enquanto Seu Lobo Não Vem apoia a Segunda Sem Carne

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O Enquanto Seu Lobo Não Vem (Natal / RN)  é uma empresa engajada e sensível a causas diversas, como a sustentabilidade, trânsito limpo, respeito à diversidade, entre outras. A questão animal também é uma das “bandeiras” levantadas pelo restaurante, pois os animais não são objetos e merecem respeito e dignidade. Acreditamos que cada ser vivo tem seu valor específico e que que nenhum deles pode ser menosprezado. Apoiar o Segunda Sem Carne foi uma consequência natural de acordo com nossa postura e consciência. Para mais informações, visite a fanpage Enquanto Seu Lobo Não Vem

Salada de Quinoa à moda tailandesa

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Ingredientes: ¾ xícara (chá) de quinoa em grãos 1 xícara (chá) de grão de bico cozido 1 xícara (chá) de couve fatiada finamente 1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado finamente 1 pimentão vermelho picado ¼ de cebola roxa picada 1 xícara (chá) de cenoura ralada ¼ xícara (chá) de cebolinha picada ½ xícara (chá) de castanha de caju natural picada Molho: ¼ xícara (chá) de pasta de amendoim natural (sem açúcar) 2 colheres (chá) de gengibre ralado ou gengibre em pó 3 colheres (sopa) de shoyu macrobiótico 1 colher (sopa) de melado 1 colher (sopa) de suco de limão…
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