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Trine Primavera

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Ingredientes 400 g de trine (sem ovos) ou outra massa seca de sua preferência 300 g de tomate uva amarelos e vermelhos 2 dentes de alho 1 maço de aspargos verdes 1 punhado de azeitonas pretas Azeite de oliva extra virgem a gosto (usei aromatizado com manjericão) Sal e pimenta do reino a gosto 1 punhado de pinoles para finalizar Preparo Pré aqueça o forno a 200ºC. Coloque os tomates e o alho (com a casca) em uma assadeira e regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos…
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Charutinho de Acelga com Arroz Integral e Abobrinha

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Ingredientes: 15 folhas grandes de acelga 3/4 de xícara de arroz integral 1 xícara de cenoura ralada 3/4 de xícara de ervilhas congeladas 1 cebola roxa picada 1 abobrinha média picada 4 chalotas (ou 1 cebola grande) 15 azeitonas verdes picadas 150 g de amêndoas sem pele picadas (pode ser castanhas-de-caju ou nozes) 1/2 maço de cebolinha picada ou a gosto Óleo vegetal 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma) Sal marinho e pimenta a gosto Água mineral Preparo: Lave o arroz integral e coloque de molho por no mínimo 30 a 40 minutos. Em uma panela, refogue a cebola roxa…
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Couscous Marroquino com Legumes Salteados, Frutas Secas e Nozes sobre Purê de Ameixa com Maçã

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  Para o couscous  Ingredientes: -2 xícaras de couscous marroquino -2 xícaras de caldo de legumes -1 berinjela cortada em cubos pequenos -1 cenoura cortada em cubos pequenos -1 talo de alho poró picado finamente -2 colheres de sopa de uva passa preta -2 colheres de sopa de cranberry desidratada -4 tâmaras picadas -4 figos turcos secos picados -100g de nozes quebradas -Q.b. de cebolinha picada finamente -Q.b. de azeite extra virgem -Q.b de sal marinho -Q.b. de pimenta do reino preta *Numa panela colocar água, talos de salsinha, meia cebola, uma cenoura e as folhas do alho poró e…
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