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Conserva de Beterraba

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  INGREDIENTES QUANTIDADES Beterraba 2 unidades Sementes de mostarda 1 colher de sopa Alho 2 dentes Pimenta do reino em grão 1 colher de chá Vinagre de maçã q.b. Azeite extra virgem q.b. Flor de sal 1 pitada PREPARO Retire a parte da rama da beterraba, embrulhe-a num papel prata e asse em forno médio por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e retire a pele da beterraba passando um papel absorvente. Fatie finamente. Amasse o alho com a lâmina da faca e arrume no fundo do frasco Va colocando as fatias de beterraba no frasco as camadas e polvilhado…
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Grão de Bico Especial

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GRÃO-DE-BICO À MODA CLAUDIA GIRELLI Ingredientes Preparo 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de cebola picada 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de pimentão verde picado 3 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de curry 500 gramas de tomates sem pele 500 gramas de grão-de-bico cozido (deixar de molho na véspera e cozinhar na panela de pressão) 150 gramas de folhas de espinafre 2 xícaras de couve-flor cozida no vapor 1/4 colher (chá) de sal Refogue a cebola, o alho e o gengibre no óleo durante 2 minutos. Junte…
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Chilli de Vegetais

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200g de Cebola 2 dentes de Alho 1 Pimentão vermelho  400g de Tomate maduro 25g de Azeite 1 colher de chá de Cominho 1 colher de chá de Oregano 100g de Vinho branco 200g de Cenoura em cubo 1 Folha de Louro 2 Unidades de Pimenta malagueta fresca inteira 100g de Batata-doce em cubos 100g de Milho cozido no vapor 500g de Feijão vermelho cozido 20g de Chocolate preto Coentros Preparo Refogue a cebola e o alho no azeite Acrescente o pimentão, o tomate e o cominho, o oregano e tempere com o sal e deixe cozinhar por cerca de…
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