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Mousse de Banana com Cacau

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Ingredientes: – 15 unidades de banana ouro madura (se usar uma banana maior, tipo prata, coloque apenas umas 6/7 bananas) – 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar Preparo: Descasque, corte em rodelas e congele a banana. Deixe por pelo menos 1 noite no freezer, mas se puder deixar 12hs é melhor. Retire do congelador e coloque no processador. Bata até ficar numa consistência de sorvete. É bom parar, ajeitar com uma colher e bater novamente nesse processo. Adicione o cacau e bata mais um pouco. Já está pronto para ser consumido, mas, quem quiser, pode colocar…
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Couve-Flor Assada

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Ingredientes 1 couve flor pequena 1 colher de sopa de açafrão da terra 50g de uvas passas claras 50g de castanha de caju Azeite saborizado com alho [ou azeite normal] Sal e pimenta à gosto Modo de preparo Coloque as passas em um pote e cubra elas com água fervente por cerca de 20 minutos e escorra. Enquanto isso, continue se dedicando aos próximos passos da receita. Corte a couve flor em pequenos buquês, desprezando as folhas e a parte mais dura do caule. Arrume a couve flor em uma assadeira antiaderente, de preferência, sem fazer duas camadas. Besunte os buquês…
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Mac n’ Cheese Vegano

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Ingredientes 500g de massa de sêmola tipo espiral [aquela cobrinha com furo no meio] 3 xícaras de batata inglesa picada 1 xícara de cenoura picada 2 cebolas pequenas 1/3 de xícara de azeite de oliva 1 xícara de castanha de caju crua 1 colher de chá de alho picadinho 1 colher de sopa de mostarda tipo Dijon 1 colher de sopa de sal marinho 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora 1 colher de chá de pimenta caiena Suco de 1/2 limão 2/3 de xícara de panko 1 colher de chá de páprica Modo de preparo Cozinhe a…
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