Se você acredita nesta campanha, por favor faça sua contribuição

Risotto Colorido de Cogumelos

Veja mais sobre Receitas

Ingredientes: – 1 xícara de arroz cateto integral – 1 bandeja de cogumelos paris frescos – 1 bandeja de shitakes frescos – 1 xícara de água – 1/2 pimentão verde, vermelho e amarelo – caldo de galinha (caseiro de preferência) – azeite para refogar – Sal a gosto (preferencialmente sal rosa) – 1 cebola roxa – um tomate maduro – 1 dente de alho – 1 colher de sobremesa de manteiga ghee. – 2 nozes   Modo de preparo: Ferva uma panela de água, coloque os cogumelos e deixe por 5 minutos. Retire da água com uma escumadeira e reserve tanto…
continue lendo »

Ratatouille Prática

Veja mais sobre Receitas

  Ratatouille: 1 berinjela 1 abobrinha 6 tomates 6 dentes de alho filetados azeite a gosto sal pimenta moída (pode usar preta ou branca) ramos de tomilho, orégano, alecrim OU manjericão (opcional, mas escolha apenas um desses temperos) Com a ajuda de um mandoline ou uma faca bem afiada, corte a abobrinha, berinjela e tomates em fatias finas. Parta um dente de alho no meio e esfregue no fundo da assadeira que você vai assar os legumes. Em seguida, unte com azeite e monte o ratatouille, intercalando fatias de abobrinha, berinjela e tomate, até acabar com os legumes. Coloque alguns…
continue lendo »

Salada Brasileira

Veja mais sobre Receitas

Salada Brasileira: 2 xícaras de aipo cortadinho 2 rodelas de abacaxi cortado em cubinhos (não tão pequeno ou ele despedaça) 1/2 xícara de pimentão amarelo cortado em cubinhos (aí sim, pequenos) 1 col  sopa de cebola roxa miudíssima (opcional) 1 col sopa salsa picadinha (opcional) 2 col sopa azeite 2 col sopa vinagre branco sal a gosto Misture todos os ingredientes, junte os temperos, ajuste o sal e sirva. <3 Fonte: Cozinho, logo existo.