Se você acredita nesta campanha, por favor faça sua contribuição

Risotto de Arroz Vermelho

Veja mais sobre Sem categoria

Risotto de Arroz Vermelho: 3 xícaras de arroz vermelho cozido 1/2 xícara de aipo picadinho 1/2 xícara de pimentão vermelho 1/2 cebola roxa picadinha 1 tomate picado (com pele, sem sementes) 1 xícara de palmito picado (pode usar mais) 1 1/2 xícara de água (aproximadamente, pode ser que seja necessário usar mais) salsa picadinha a gosto (opcional) azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência sal e pimenta do reino a gosto Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência e comece refogando o aipo e o pimentão vermelho por 2 minutos…
continue lendo »

Torta de Quinoa com Legumes

Veja mais sobre Sem categoria

Ingredientes: 1 xícara de chá de quinoa 1 xícara de chá de repolho roxo picadinho 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas 1 xícara de ervilhas frescas 5 colheres de sopa de óleo de coco 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinho Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: 1. Cozinhe a quinoa conforme descrito no modo de preparo do fabricante e reserve 2. Em uma frigideira em fogo brando coloque apenas uma colher do óleo de coco e frite levemente todo os legumes, depois em uma vazilha grande adicone a quinoa e todos os ingredientes fritinhos…
continue lendo »

Hamburger de Quinoa

Veja mais sobre Sem categoria

Ingredientes: 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos) 1 beringela cozida 1 bata doce cozida e sem casca Sal Pimenta-do-reino moída na hora Óleo de côco   Modo de preparo: 1. Em um processador coloque a beringela e a batata doce e processe até ficar em pedacinhos e quase virar uma pasta 2. Transfira para uma vasilha, adicione a quinoa o coentro e misture bem, agora coloque 2 colheres de sopa de óleo…
continue lendo »