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Leite de Amêndoas

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  Foto: reprodução O leite de amêndoas é popular no norte de África e no Oriente Médio e combina muito bem com shakes, vitaminas, cafés e chocolate quente, nossa receita bônus.   Ingredientes: 100g de amêndoas picadas 1 litro de água A quantidade pode variar se você quiser um leite mais espesso ou mais fino. Modo de preparo: Basta deixar as amêndoas cruas e sem sal, de molho por uma noite. Jogue fora a água e coloque no liquificador, adicionando um litro de água e bata por dois minutos. Coe e está pronto. Dura dois dias na geladeira. Dica: Se não…
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Receitas com Flores – PANCs (plantas alimentícias não convencionais)

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> Begônia: suas flores e folhas são comestíveis, tanto cruas como cozidas. Pode ser usada em saladas, molhos e para geleias.     > Ipê-amarelo: muito vista pelas ruas brasileiras com fins ornamentais, as flores dessa árvore podem ganhar a cozinha também. Para consumo cru na forma de saladas ou salteadas e empanadas.   Foto: André Bonacin   > Beijinho: suas flores, além de decorativas, podem também ser consumidas, tanto cruas como cozidas. Elas servem para geleia, salada e mousse.     RECEITAS: Dip de flores    Ingredientes • 40 ml de água fria • 1 colher de chá de açúcar • 1 colher…
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Conserva de Beterraba

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  INGREDIENTES QUANTIDADES Beterraba 2 unidades Sementes de mostarda 1 colher de sopa Alho 2 dentes Pimenta do reino em grão 1 colher de chá Vinagre de maçã q.b. Azeite extra virgem q.b. Flor de sal 1 pitada PREPARO Retire a parte da rama da beterraba, embrulhe-a num papel prata e asse em forno médio por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e retire a pele da beterraba passando um papel absorvente. Fatie finamente. Amasse o alho com a lâmina da faca e arrume no fundo do frasco Va colocando as fatias de beterraba no frasco as camadas e polvilhado…
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