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Johns Hopkins diz: Troque carne por cogumelos e perca peso

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  Quer perder peso? Tente trocar a carne por cogumelos. Pesquisadores do Centro de Controle de Peso da renomada Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg  divulgaram os resultados de um ensaio clínico, de um ano de duração, em que os participantes obesos trocaram uma porção de carne vermelha por uma xícara de cogumelos brancos e perderam peso e gordura corporal. “Optamos por estudar os cogumelos por causa de suas propriedades nutricionais e porque são bons substituto da carne,” diz o Dr. Lawrence Cheskin, pesquisador da Hopkins Weight Management Center, o principal autor do estudo cogumelo. “Eles têm essencialmente nenhuma caloria e…
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