Perguntas frequentes
Dúvidas gerais sobre a campanha e sua implementação.
Como se criou o projeto?+
A Segunda Sem Carne surgiu em 2003 na faculdade de Saúde Pública da John Hopkins e, por trazer tantos benefícios para a saúde humana, para a preservação do meio ambiente e para os animais, logo se espalhou pelo mundo. Hoje, está em mais de 40 países e tem como um dos seus embaixadores o sempre beatle Paul McCartney. No Brasil, é considerada a maior do mundo e, em 2019, serviu mais de 81 milhões de refeições à base de vegetais. A iniciativa foi lançada em 2009 pela SVB e já alcança quase 500 milhões de refeições servidas.
Qual o objetivo da Segunda Sem Carne?+
A campanha tem como objetivo incentivar a redução do consumo de alimentos de origem animal e mostrar a diversidade do reino vegetal, trazendo possibilidades de descobrir novos sabores com uma substituição mais ética, saudável e sustentável pelo menos 1 dia na semana.
Por que a segunda-feira?+
Segunda-feira é considerado o dia de mudanças, de começar novos desafios. A campanha deixa o convite de experimentar uma mudança alimentar retirando a carne do cardápio.
Na Segunda Sem Carne pode incluir ovos, leites, derivados?+
A proposta da campanha é a substituição da proteína animal pela proteína vegetal. Outros derivados de animais, como ovos e laticínios, também causam impactos negativos para o meio ambiente, para a saúde das pessoas e para os animais. Por isso, propomos que as pessoas não incluam nada de origem animal no prato.
Como fazer a Segunda Sem Carne?+
Planeje-se pelo menos um dia antes. Se você come na rua, veja os locais próximos que têm opção vegana; em casa, monte um prato rico e balanceado. Dê atenção aos lanches, experimente novos sabores, cores e texturas e convide alguém para fazer junto com você.
Quais são as fontes de proteínas vegetais?+
As leguminosas representam as maiores fontes de proteínas vegetais: feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico, soja e seus derivados, como tofu e proteína texturizada.
Como devo fazer as substituições?+
O reino vegetal oferece tudo que você precisa. Consuma alimentos de todos os grupos alimentares e tenha diversidade de cores e texturas no prato. Se possível, faça acompanhamento regular com um profissional de saúde capacitado.
Onde posso encontrar sugestões de receitas para começar esse desafio?+
No Instagram da @segundasemcarne e da @sociedadevegetariana há receitas, e no site da SVB existem e-books com dicas e preparos para um dia sem carne.
Sou nutricionista de uma prefeitura. Como posso levar a Segunda Sem Carne para a minha cidade?+
Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br demonstrando interesse em levar a Segunda Sem Carne para a sua cidade.
Gostaria que a escola em que meu filho estuda participasse. Como devo proceder?+
Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br, informando o nome da escola e a cidade em que está localizada.
Como devo indicar a participação da minha cidade na campanha?+
Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br e envie as informações que já tiver sobre a participação, para que a equipe possa entender a dinâmica local.
Gostaria que a minha escola recebesse uma palestra da campanha. O que devo fazer?+
Entre em contato pelo e-mail barbara.nascimento@svb.org.br, informando o nome da escola e a cidade em que está localizada.