Autor: paula

A Segunda Sem, Carne que já completou mais 500 milhões de refeições vegetarianas servidas ao longo dos mais de 10 anos da campanha, incluindo parcerias com prefeituras, empresas privadas, centros de assistência social e hospitais foi foco de uma entrevista concedida pela Coordenadora Nacional de Grupos da SVB, Patricia Marin, à RICtv Record Curitiba.

Durante a entrevista, a Coordenadora Nacional de Grupos da SVB, Patricia Marin, compartilhou insights para ressaltar a importância de se utilizar da campanha como estratégia eficaz para adesão a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável, ou seja, baseada em vegetais. 

Foram destacados os benefícios tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente e o bem-estar animal, incentivando o público a aderir a essa prática e explorar novas opções alimentares.

Para assistir à entrevista na íntegra, acesse o link: Entrevista ao Vivo na RICtv Record Curitiba

A SVB agradece à RICtv Record Curitiba pela oportunidade de compartilhar nossa mensagem com um público mais amplo. 

O Centro de Estudos e Pesquisas Doutor João Amorim – CEJAM, lançou em 2022 o projeto “Descobrindo Sabores”, uma parceria da rede de hospitais do SUS com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), para a inclusão de opções à base de vegetais nos refeitórios de todas as unidades, uma vez na semana. Em 2023, o projeto se expandiu, levando aos hospitais do CEJAM treinamentos culinários, palestras de sensibilização para colaboradores e a presença do Super-Feijão para uma ação nos refeitórios. 

Em agosto de 2023, o time do CEJAM realizou a palestra “Alimentação: Saúde, Segurança Alimentar e Sustentabilidade”, ministrada pela Diretora do Departamento de Saúde e Nutrição da SVB, Alessandra Luglio. A iniciativa teve como propósito fomentar a compreensão sobre a alimentação consciente e sustentável entre os colaboradores da área de nutrição nos serviços de saúde gerenciados pelo CEJAM, visando também prepará-los para desempenhar o papel de multiplicadores desses conhecimentos aos pacientes em suas respectivas unidades de atendimento.

O Google também uniu forças com a SVB para conscientizar os seus colaboradores sobre o impacto ambiental através da alimentação. A parceria incluiu ações de comunicação interna, ambientação da sede do Google, palestras e informações sobre como as refeições à base de vegetais podem contribuir para o meio ambiente. Com duração de três meses, o projeto envolveu os Greenglers, comitê interno de sustentabilidade do Google, visando reduzir a pegada ecológica e promover uma alimentação mais sustentável. 

O projeto no Google, ao longo de três meses, resultou em contribuições positivas ao meio ambiente, economizando terras, CO2, grãos e água. Essas iniciativas refletem a importância das grandes corporações apoiarem esforços em direção a uma sociedade alinhada à sustentabilidade, respeitando a vida no planeta e promovendo a saúde das pessoas, como destaca Ricardo Laurino, Vice-presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira.

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) participa ativamente de iniciativas transformadoras em colaboração com prefeituras, impulsionando alternativas à base de vegetais na alimentação escolar.

A Secretaria Municipal de Educação (SME) de São Paulo, em parceria com a SVB, ofereceu um curso online do Cardápio Escolar Sustentável que atingiu, até o momento,  mais de 5 mil colaboradores da Prefeitura de São Paulo.

Essa iniciativa faz parte dos esforços da cidade para tornar a alimentação escolar mais sustentável, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU e ao Plano de Ação Climática do Município de São Paulo 2020-2050 (PlanClima SP). O curso visa reduzir as pegadas de carbono, hídrica e ecológica associadas à produção de alimentos, destacando pratos à base de vegetais, a compra de insumos da agricultura familiar e o aproveitamento integral dos alimentos.

Aberto para toda a equipe da cozinha e membros da comunidade escolar, o curso é conduzido de forma online, com a concessão de um certificado de participação aos concluintes dos 7 módulos, que abordam temas variados relacionados à alimentação escolar sustentável. O curso incluiu a participação de convidados especiais, como agricultores familiares e professores que puderam aprender receitas que serão implementadas no cardápio escolar da rede municipal de forma gradual.

Em 2023, a SVB com Prefeitura Municipal de Uberaba, em colaboração com a Secretaria de Educação (Semed), também conduziu durante o 3° Encontro da Agricultura Familiar e Dia da Merendeira, uma série de treinamentos culinários através do programa local, intitulado “Programa Alimentação Sustentável: novos sabores”, que tem como objetivo substituir a proteína animal por proteína vegetal uma vez por semana na merenda escolar. Após um projeto piloto, envolvendo 25 unidades conveniadas que atendem atualmente 2.281 alunos toda semana, a prefeitura planeja expandir para as unidades de ensino da rede municipal.

Mogi das Cruzes foi outra cidade que se associou à SVB para o projeto “Novos Sabores na Merenda”, no qual durante uma semana, 600 cozinheiras participaram de treinamentos culinários e palestras ministradas pelo time de nutricionistas da SVB. A iniciativa da Prefeitura de Mogi busca enriquecer e diversificar o cardápio da merenda escolar, visando os benefícios para a saúde das crianças e contribuindo para um impacto ambiental positivo. Esses esforços evidenciam um compromisso crescente em promover escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis nas comunidades escolares.

Foi numa segunda-feira, dia 13 de novembro de 2023, o Bom Dia São Paulo, através do repórter Rômulo D’Ávila, que a ação Segunda Sem Carne ganhou link no telejornal que atinge toda São Paulo.

A matéria, que aconteceu no restaurante Padaria Vegana, levou a equipe da Rede Globo de Televisão a provar vários pratos que compõem o café da manhã do brasileiro com opções veganas. O ovo mexido foi substituído pelo tofu mexido, o café com leite ganhou o leite de aveia e o pão de queijo levou a receita feita com batata, absolutamente deliciosa.

“É muito importante esse tipo de conscientização para que o público saiba que não é difícil adotar a Segunda Sem Carne e ajudar o meio ambiente como um todo “, diz Mônica Buava, a entrevistada da reportagem.

No mesmo dia, o D’ávila colocou a campanha em prática e postou em suas redes sociais prato vegano em seu jantar, ainda dizendo que era um prato delicioso e barato! 

“Quanto mais entrevistas como essa tivermos, mais pessoas se conscientizarão. É importante, inclusive, para as crianças que se alimentam nas creches e escolas, saberem que todos os alimentos promovem o seu crescimento e os auxiliam a ter uma infância/adolescência saudáveis evitando problemas de saúde futuros provocados pelo colesterol “, finaliza.

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